MACARRÃO COM FRANGO MOLHO BRANCO E MUSSARELA

MACARRÃO COM FRANGO MOLHO BRANCO E MUSSARELA

Autorculinariaterapia
Avaliação

Aprenda como fazer um apetitoso macarrão ao molho branco cremosíssimo e saboroso com bastante mussarela gratinado ao forno. Essa mesma receita pode ser usada para fazer lasanha de frango ao molho branco. É só substituir por macarrão para lasanha.

Ingredientes:

Para o frango:
 1 peito de frango de aprox 600 g cozido e desfiado.cozinhamos o frango com água até cobrir e 1 sachet ou tablete de caldo de galinha por 10 min na panela de pressão.
 1 colher de sopa de manteiga para refogar.você pode utilizar óleo, azeite ou etc se desejar.
 1 cebola pequena bem picadinha
 3 dentes de alho amassados com sal à gosto.
Para o molho branco:
 1 colher de sopa BEM CHEIA de manteiga ( 40 g)
 1 cebola pequena bem picadinha.
 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo ( 15 g cada).
 600 ml de leite.
 Sal à gosto.se desejar sugerimos uma pitada de pimenta-do-reino branca.
 1 caixinha de creme de leite ( 200 g).
 1 pitadinha de noz-moscada ralada.
Macarrão:
 Aqui utilizamos 250 g de macarrão talharim ( ninho) cozido.mas essa mesma receita pode ser usada para fazer lasanha de frango ao molho branco. É só usar a massa para lasanha já cozida.
 Aprox 300 g de queijo mussarela ralado.

Modo de fazer:

Frango:
1

Em uma frigideira aquecida comece refogando a cebola na manteiga e depois acrescente o alho refogando mais uma pouco.

2

Em seguida adicione o frango desfiado e mexa bem para ficar totalmente envolvido no refogado, reserve.

Molho branco:
3

Em uma panela frite levemente a cebola na manteiga.

4

Agora, acrescente a farinha de trigo e frite mexendo sempre por mais uns 2 minutinhos.

5

Em seguida adicione o leite todo de uma vez só e mexa sempre até começar a ferver e engrossar levemente.

6

Apague o fogo e acrescente o creme de leite, sal, pimenta á gosto e uma pitadinha de noz-moscada ralada ( use pouca noz-moscada para não ficar enjoativo). Misture bem.

Montagem:
7

Unte um refratário ou assadeira médio com manteiga e coloque uma fina camada de molho branco e depois continue alternando camada de macarrão, frango, queijo e molho branco. Finalizando com molho e queijo mussarela por cima. Leve ao forno preaquecido 180° aprox por 10 min até o queijo derreter totalmente. Sirva quente!

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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Ingredientes

Para o frango:
 1 peito de frango de aprox 600 g cozido e desfiado.cozinhamos o frango com água até cobrir e 1 sachet ou tablete de caldo de galinha por 10 min na panela de pressão.
 1 colher de sopa de manteiga para refogar.você pode utilizar óleo, azeite ou etc se desejar.
 1 cebola pequena bem picadinha
 3 dentes de alho amassados com sal à gosto.
Para o molho branco:
 1 colher de sopa BEM CHEIA de manteiga ( 40 g)
 1 cebola pequena bem picadinha.
 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo ( 15 g cada).
 600 ml de leite.
 Sal à gosto.se desejar sugerimos uma pitada de pimenta-do-reino branca.
 1 caixinha de creme de leite ( 200 g).
 1 pitadinha de noz-moscada ralada.
Macarrão:
 Aqui utilizamos 250 g de macarrão talharim ( ninho) cozido.mas essa mesma receita pode ser usada para fazer lasanha de frango ao molho branco. É só usar a massa para lasanha já cozida.
 Aprox 300 g de queijo mussarela ralado.

instruções

Frango:
1

Em uma frigideira aquecida comece refogando a cebola na manteiga e depois acrescente o alho refogando mais uma pouco.

2

Em seguida adicione o frango desfiado e mexa bem para ficar totalmente envolvido no refogado, reserve.

Molho branco:
3

Em uma panela frite levemente a cebola na manteiga.

4

Agora, acrescente a farinha de trigo e frite mexendo sempre por mais uns 2 minutinhos.

5

Em seguida adicione o leite todo de uma vez só e mexa sempre até começar a ferver e engrossar levemente.

6

Apague o fogo e acrescente o creme de leite, sal, pimenta á gosto e uma pitadinha de noz-moscada ralada ( use pouca noz-moscada para não ficar enjoativo). Misture bem.

Montagem:
7

Unte um refratário ou assadeira médio com manteiga e coloque uma fina camada de molho branco e depois continue alternando camada de macarrão, frango, queijo e molho branco. Finalizando com molho e queijo mussarela por cima. Leve ao forno preaquecido 180° aprox por 10 min até o queijo derreter totalmente. Sirva quente!

Bom apetite!!!

Dine e Zinha

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