Bolo gelado de morango com creme de chantilly

Bolo gelado de morango com creme de chantilly

Autorculinariaterapia
Avaliação

Bolo recheado com bastantes morangos em calda e recheio de creme de baunilha e chantilly. Servido geladinho é muito gostoso.

Ingredientes:

Bolo:
 2 ovos.
 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g).na xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar.
 100 ml de óleo de sua preferência ou 100 g de manteiga etc.
 1 xícara de chá de leite ( 200 ml).
 2 xícara de chá de farinha de trigo ( 250 g no total).em cada xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha.
 1 colher de sopa de essência de baunilha.
 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).
Creme de baunilha com chantilly:
 2 colheres de sopa de amido de milho.
 1 xícara de chá de leite ( 200 ml).
 1 caixinha de creme de leite ( 200 g).
 1 lata de leite condensado ( 395 g).
 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
 600 ml de creme para bater chantilly bem gelado.
Morangos para Recheio:
 2 bandejas de morangos picados ( 400 g).
 Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g).

Modo de fazer:

Bolo:
1

Em uma tigela comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo por aprox 2 minutos. Você pode usar batedeira ou liquidificador.

2

Em seguida adicione o leite e a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar lisa.

3

Agora acrescente a baunilha e mexa bem. Depois o fermento e misture delicadamente.

4

Despeje em forma de sua preferência ( nós usamos forma para pão ou bolo Inglês n° 3 de 12 cm x 28 cm untada apenas com manteiga).

5

Asse em forno 180° por 25 min aprox. Desenforme levemente morno. Espere esfriar completamente. Descasque todo o bolo, corte em 3 camada e reserve.

Creme:
6

Em uma panela comece dissolvendo o amido de milho no leite. Em seguida adicione o creme de leite, o leite condensado e a baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Despeje em uma travessa, espere esfriar e leve ao congelador até ficar bem gelado.

7

Depois que o creme estive gelado bata o chantilly em ponto firme. Mexa o creme para torna-lo pastoso. Em seguida adicione-o ao chantilly misturando com um fouet. Reserve na geladeira.

Morangos para o recheio:
8

Misture os morangos picados com o açúcar, cubra e leve à geladeira por no mínimo 30 min( com esse tempo os morangos irão soltar bastante líquido e formarão uma calda naturalmente).

Montagem:
9

Forre com plástico a mesma forme onde foi assado o bolo. Depois distribua camadas de bolo. morango e creme de baunilha até finalizar com creme. Cubra com plástico pressionando bem. Leve ao congelador por no mínimo 2 horas até que fique bem gelado para servir.

10

Depois de gelado desenforme em uma travessa, decore com morangos e o restante do creme de chantilly ( nós usamos o bico 1 M para decoração).

Bom apetite!!!!!

Dine e Zinha

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Ingredientes

Bolo:
 2 ovos.
 1 xícara de chá de açúcar ( 200 g).na xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar.
 100 ml de óleo de sua preferência ou 100 g de manteiga etc.
 1 xícara de chá de leite ( 200 ml).
 2 xícara de chá de farinha de trigo ( 250 g no total).em cada xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha.
 1 colher de sopa de essência de baunilha.
 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g).
Creme de baunilha com chantilly:
 2 colheres de sopa de amido de milho.
 1 xícara de chá de leite ( 200 ml).
 1 caixinha de creme de leite ( 200 g).
 1 lata de leite condensado ( 395 g).
 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.
 600 ml de creme para bater chantilly bem gelado.
Morangos para Recheio:
 2 bandejas de morangos picados ( 400 g).
 Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g).

instruções

Bolo:
1

Em uma tigela comece batendo os ovos com o açúcar e o óleo por aprox 2 minutos. Você pode usar batedeira ou liquidificador.

2

Em seguida adicione o leite e a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar lisa.

3

Agora acrescente a baunilha e mexa bem. Depois o fermento e misture delicadamente.

4

Despeje em forma de sua preferência ( nós usamos forma para pão ou bolo Inglês n° 3 de 12 cm x 28 cm untada apenas com manteiga).

5

Asse em forno 180° por 25 min aprox. Desenforme levemente morno. Espere esfriar completamente. Descasque todo o bolo, corte em 3 camada e reserve.

Creme:
6

Em uma panela comece dissolvendo o amido de milho no leite. Em seguida adicione o creme de leite, o leite condensado e a baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Despeje em uma travessa, espere esfriar e leve ao congelador até ficar bem gelado.

7

Depois que o creme estive gelado bata o chantilly em ponto firme. Mexa o creme para torna-lo pastoso. Em seguida adicione-o ao chantilly misturando com um fouet. Reserve na geladeira.

Morangos para o recheio:
8

Misture os morangos picados com o açúcar, cubra e leve à geladeira por no mínimo 30 min( com esse tempo os morangos irão soltar bastante líquido e formarão uma calda naturalmente).

Montagem:
9

Forre com plástico a mesma forme onde foi assado o bolo. Depois distribua camadas de bolo. morango e creme de baunilha até finalizar com creme. Cubra com plástico pressionando bem. Leve ao congelador por no mínimo 2 horas até que fique bem gelado para servir.

10

Depois de gelado desenforme em uma travessa, decore com morangos e o restante do creme de chantilly ( nós usamos o bico 1 M para decoração).

Bom apetite!!!!!

Dine e Zinha

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