Bolo Caseiro de Coco sem Lactose, receita básica de bolo de coco caseiro sem lactose muito fofinho saboroso e fácil de fazer.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 100 mls de óleo ou 100 g de manteiga ou margarina, ou um óleo você mais gostar;
- 1 xícara de chá de açúcar, na xícara de chá de 200 ml cabe 200 g de açúcar;
- 2 ovos;
- 1 xícara de chá de leite de coco ( 200 ml);
- 1 pitada de sal;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo ( 250 g no total), na xícara de chá de 200 ml cabe 125 g de farinha de trigo;
- 50 g de coco ralado;
- 1 colher de sopa de fermento para bolo ( 20 g);
Para a calda:
- 100 g de açúcar de confeiteiro;
- 50 ml de leite de coco;
- Coco ralado para polvilhar o bolo;
Como fazer Bolo Caseiro de Coco sem Lactose:
Bolo:
- Primeiramente em uma tigela comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar por uns 2 minutos aprox.( pode usa liquidificador ou batedeira).
- Logo depois adicione o leite de coco e a farinha de trigo e o sal e misture até a massa ficar lisa.
- Em seguida acrescente o coco ralado e o fermento e misture delicadamente.
- Então despeje em forma untada apenas com manteiga e asse em forno preaquecido 180° por 25 min aprox. desenforme levemente morno.
- Logo depois pincele a calda por todo o bolo e polvilhe coco ralado para decorar.
Calda:
- Então é só misturar os ingredientes e pincelar o bolo.
- Assim feito polvilhe coco ralado para decorar.
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Bom apetite!!!!
Dyne e Zinha